شاید پیش از این نامش را شنیده باشید، اینجا گلوگاه مازندران است. شهری کوچک در شرق استان مازندران که حدود 360 کیلومتر آن طرف تر از تهران قرار گرفته است. طبیعت گلوگاه و آب‌وهوای خوش این منطقه آن چیزیست که هرسال گردشگران زیادی را روانه این شهر می‌کند. اما اصلی‌ترین دلیل هر مسافر برای سفر به گلوگاه امتحان کردن اکبرجوجه معروف در اولین شعبه این رستوران زنجیره‌ایست. اصلا مگر می‌شود ایرانی باشی و نام اکبرجوجوجه و فامیلی کلبادی برایت آشنا نباشد؟ این غذا تقریبا در همه‌ی استان‌های کشور حداقل دو شعبه دارد.

اکبر جوجه، نام یک رستوران زنجیره ای است که برای اولین بار و در سال ۱۳۳۰ در استان مازندران توسط آقای علی اکبر کلبادی نژاد بنیان گذاری شد! این رستوران در ابتدا اصلا رستوران نبود و در واقع قهوه خانه ای بین راهی بود. البته این قهوه خانه در سال ۱۳۲۳ به وسیله ی حاج آقای کلبادی و همسر ایشان در مکانی اجاره ای به وجود آمد.

به هر حال اکبر جوجه در ادامه ی فعالیتش دستخوش تغییرات بسیاری شد. اکبر جوجه برای اولین، بار در گَلوگاه که یکی از شهرهای استان مازندران ایران و در ناحیه شرقی استان مازندران، شکل گرفت. از آنجایی که دست و پنجه ی آقای کلبادی نژاد در زمینه ی پخت و پز کاملا طلایی بود، این رستوران در ادامه ی فعالیتش به سرعت رونق گرفت و در سراسر ایران به واسطه ی مسافرینی که در این رستوران غذایی خورده بودند، مشهور و معروف شد.

چرا باید گلوگاه مازندران را ببینیم؟

همان‌طور که گفتیم گلوگاه هم مانند دیگر شهرهای شمالی سرسبز و دیدنی است. ساحل گلوگاه مازندران به نسبت دیگر شهرهای شمال خلوت‌تر، تمیزتر و آرام‌تر است و به کسانی که طالب سکوت و آرامش طبیعت هستند، پیشنهاد می‌شود. گلوگاه بین دو استان گلستان و سمنان واقع‌شده و آن‌قدرها که انتظار دارید گرم و شرجی نیست. بلعکس اینجا یک منطقه ییلاقی و خنک است که جان می‌دهد برای سفر در تابستان!

هوا که گرم می‌شود مسافران شمال راهشان را کج کرده و روانه گلوگاه می‌شوند. منطقه ییلاقی توسکا و جنگل دیدنی بردنا دو مورد از جاهای دیدنی گلوگاه مازندران هستند که مسافران را به اینجا می‌کشاند. گذشته از این خیلی‌ها هم از سر علاقه به اکبر جوجه و خوردن غذای محبوبشان راهی گلوگاه می‌شوند. بله، اکبر جوجه در تمام شهرهای شمال و حتی شهرهای مرکزی ایران هم پیدا می‌شود؛ اما اینجا شهری است که اولین رستوران اکبر جوجه معروف شمال در آن افتتاح شد.

داستان از اینجا شروع شد که در سال 1330 فردی به نام اکبر کلبادی و همسرش در گلوگاه مازندران قهوه‌خانه‌ای افتتاح کردند و کمی بعد به خاطر درخواست مسافران و به خصوص راننده‌هایی که در این مسیر بار می‌بردند پخت غذای گرم را هم به کارشان اضافه کردند. در این رستوران جوجه با رب انار محلی سرو می‌شد و خیلی طرفدار پیدا کرده بود.

کم‌کم استقبال مسافران از رستوران اکبر جوجه گلوگاه در بلوار امام رضا این شهر باعث شد که خانواده کلبادی به فکر گسترش و تأسیس شعب بیشتر از این رستوران در دیگر شهرهای استان مازندران بیفتند؛ و حالا اکبر جوجه تبدیل به یک رستوران معروف و حتی تبدیل به یک برند شده که در شهرهای زیادی از ایران به چشم می‌خورد. اگر به گلوگاه مازندران سفر کردید حتماً این جوجه معروف را در اولین شعبه این رستوران نوش جان کنید.

توسکا چشمه یکی دیگر از زیبایی‌های گلوگاه است. جایی خنک و سرسبز برای فرار از روزهای گرم تابستان، شاید تعجب کنید اما در بعضی روزهای تابستان که ما در خیابان‌های شهرمان زیر تابش مستقیم آفتاب عرق می‌ریزیم دمای هوا در کنار توسکا چشمه به زیر صفر هم می‌رسد. اینجا یک پارک جنگلی دیدنی هم دارد که می‌توانید در آن اطراق کنید و شب را در خنکای این اطراف به صبح برسانید. طبق گزارش‌ها هرسال حدود 10 تا 15 هزار گردشگر از گرمای شهر به سرمای دل‌چسب این منطقه پناه می‌برند.

آقای کلبادی که به حاج اکبر معروف بود، به دلیل استقبال بسیار زیاد مشتریانش علاوه بر عرضه ی صبحانه شروع به پخت چلو جوجه و چلو تخم مرغ نیز کردند. دیگر به نظر می رسد که به قسمت های هیجان انگیز این ماجرا نزدیک شدیم زیرا، از همان زمان بود که نام حاج اکبر با جوجه های خوشمزه اش پیوند خورد. در قهوه خانه ی حاج اکبر، معروف ‌ترین غذایی که عرضه می ‌شد، چلو جوجه ی مخصوص بود که طرفداران پروپاقرصش، رانندگان بودند و بقیه ی غذاهای این قهوه خانه نیز برای افرادی با درآمد کم و شاگرد شوفرها پخته می شد البته آن غذاها نیز بسیار خوشمزه بودند و مهم ترین مزیت و ویژگی آن ها این بود که مقدارشان به حدی بود که حتما آن ها را سیر می کرد. در این میان همسر حاج اکبر نیز برای افزایش درآمد و جذب مشتریان بیشتر، نان محلی و رب انار درست می کرد و می فروخت. حاج اکبر هم که غذاهایش خیلی چرب و چیلی بود، رب انار را که برای هضم غذای چرب مناسب است را به عنوان دسر به مشتریان پیشنهاد می کرد. در این سال ها، حاج اکبر قهوه خانه ی شلوغ و پر طرفدار خود را اداره می کرد تا این که در سال ۱۳۴۲، حاج اکبر و همسرشان به دلیل انتقال جاده ی قدیم به جاده ی جدید و محدود بودن مکان فعلی خود، تصمیم به جا به ‌جایی گرفتند و مکان دیگری در جاده ی امروزی که مسیر ارتباطی استان ‌های مازندران و گلستان است را انتخاب کردند.

گلوگاه مازندران دقیقاً کجاست و چطور می‌شود به آن سفر کرد؟

گلوگاه یکی از شهرهای شرقی استان مازندران است که از یک سمت به سمنان و از سمت دیگر به گلستان می‌رسد. اگر بخواهید از تهران به گلوگاه بروید باید راهی جاده فیروزکوه شوید، فیروزکوه و قائم‌شهر را رد کنید تا به ساری برسید. اینجا می‌توانید کمی استراحت کنید و گشتی در شهر بزنید. ساری شهر بزرگ و باصفایی است و مرکز استان است. قطعاً دیدنی‌های زیادی در این شهر وجود دارد.

بعد از گشت‌وگذار در ساری به سمت نکا حرکت کنید و مسیر را تا رسیدن به بهشهر ادامه دهید. بعد از بهشهر به گلوگاه استان مازندران می‌رسید. به طور کلی فاصله گلوگاه تا تهران 354 کیلومتر است؛ یعنی شما در این سفر برای رسیدن به گلوگاه باید حدود 5 ساعت رانندگی کنید.

اگر خودرو شخصی ندارید، می‌توانید این مسیر را با قطار، اتوبوس و هواپیما هم سفر کنید. البته گلوگاه فرودگاه ندارد اما می‌توانید تا ساری را با پرواز بیایید و از آنجا به بعد با اتوبوس یا تاکسی به گلوگاه بروید. 

چه زمانی به گلوگاه مازندران سفر کنیم؟

حتماً تا اینجا متوجه شده‌اید که گلوگاه مازندران حسابش از دیگر شهرهای این استان جداست! اینجا خبری از گرما و هوای شرجی تابستان نیست. شاید برای سفر به دیگر شهرهای مازندران باید دو ماه اول بهار یا شهریورماه راهی می‌شدید اما اینجا در همه ماه‌ها دیدنی و خنک است.

البته سفر به گلوگاه مازندران در زمستان کار عاقلانه‌ای نیست. سوز و سرما در این فصل مانع می‌شود که از سفرتان آن‌طور که باید لذت ببرید؛ اما در عوض تابستان‌ها جان می‌دهد که در آن هوای خنک تا می‌توانید در طبیعت بکر و گیرای این شهر تفریح کنید. از اوایل تیر تا اواسط شهریور بهترین زمان برای سفر به گلوگاه مازندران است

در سفر به گلوگاه مازندران کجا اقامت کنیم؟

اگر اهل کمپینگ باشید برای اقامت در گلوگاه نیازی به رزرو و اجاره سوییت و ویلا نیست. اینجا طبیعت بسیار زیبایی برای کمپ زدن دارد. علاوه بر این همان‌طور که گفتیم پارک جنگلی توسکا چشمه هم تمام امکانات رفاهی را برای اینکه یک اقامت دل‌چسب در طبیعت داشته باشید دارد؛ اما اگر به هر دلیلی می‌خواهید در هتل، سوییت و یا ویلا ساحلی اقامت داشته باشید باید به شما بگوییم که گلوگاه چون شهر کوچکی است هتل و اقامتگاه خوبی ندارد.

می‌توانید برای اقامت به شهر بهشهر برگردید. فاصله بهشهر تا گلوگاه زیاد نیست و امکانات اقامتی خوبی هم دارد. ما در میهمان شو گزینه‌های مناسبی برای اجاره سوییت در بهشهر و اجاره ویلا در ساری داریم که می‌توانید برای اقامت روی آن‌ها حساب کنید.

اگر تجربه سفر به گلوگاه مازندران را دارید خوشحال می‌شویم خاطرات و تجاربتان را در مورد این سفر با ما به اشتراک بگذارید.