دروغ نیست اگر بگوییم غذای قشمی یکی از مهم‌ترین دلایل رونق گردشگری قشم در چند سال اخیر بوده است. جزیره قشم به عنوان بزرگ‌ترین جزیره در کشور از قدیم به عنوان مرکزی برای خرید بازاریان به شمار می‌رفت. چند سالی است که این جزیره به عنوان مقصد گردشگری مطرح‌شده و در طول سال میزبان گردشگران زیادی از نقاط مختلف جهان است. گذشته از جاذبه‌های گردشگری این جزیره، غذای قشم یکی از آن دلایلی است که گردشگران را برای سفر به قشم ترغیب می‌کند. غذاهای محلی قشم از تنوع بالایی برخوردارند؛ که در این میان نام چند غذا بیشتر از باقی غذاها شنیده می‌شود. زیبون قشم، ماهی برشته، عنکاس، نان تموشی و کلمبا از انواع غذاهای محلی قشم هستند؛ که امتحان نکردنشان در سفر به قشم باخت بزرگی است.

زیبون، لذیذترین غذای قشم

زیبون از آن غذاهایی است که نه یک‌بار بلکه صدبار امتحان کردنش هم ارزش دارد. از اسمش پیدا نیست چه موادی در آن به کار برده می‌شود که این‌قدر نامش بر سر زبان گردشگران افتاده است؛ اما بی‌شک این شهرت بی‌دلیل نیست. زیبون یک غذای قشمی است؛ که از ترکیب ماهی، پلو و نان تموشی به وجود می‌آید. طرز تهیه غذای زیبون ظاهراً ساده است؛ اما نمی‌شود گول سادگی‌اش را خورد. زنان محلی قشم مهارت بالایی در طبخ زیبون قشم دارند و البته تأثیر ادویه‌جات‌ معروف قشمی هم در طعم بی‌نظیر این غذا کم نیست. زنان محلی برای پخت زیبون، لذیذترین غذای قشم ابتدا سیب‌زمینی‌ها را خلال شده سرخ می‌کنند، ماهی را با ادویه‌های مخصوص طعم دار کرده و سرخ می‌کنند؛ کمی گوجه پوره شده و پیاز را تفت می‌دهند به‌این‌ترتیب مواد میانی پلو آماده می‌شود. یک نان تموشی کف قابلمه می‌گذارند و به ترتیب از برنج آبکش شده و مواد آماده‌شده می‌ریزند سپس زیبون را دم می‌گذارند تا آماده شود.

ماهی برشته قشم، کبابی که تنها در جزیره پیدا می‌کنید!

ماهی برشته یکی دیگر از انواع غذاهای محلی قشم است؛ که در اکثر رستوران‌های جزیره پیدا می‌شود. این غذا که درواقع یک ماهی برشته‌شده بر روی زغال است یکی از بهترین ماهی کبابی‌هایی است که می‌توانید در طول عمرتان بخورید. این غذای قشم قبل از کباب شدن با ادویه‌های مخصوص و نمک طعم دار شده و شکمش با مخلوطی از گشنیز، شوید، پیاز خلالی شده و فلفل سبز پر می‌شود.

نان تموشی و دیگر هیچ!

نان تموشی یک از نان‌های محلی و معروف قشم از که اغلب به عنوان سوغات قشم توسط گردشگران خریداری می‌شود؛ اما می‌توان از همین نان تموشی به عنوان یک غذای قشم آن‌هم غذایی پرطرفدار یادکرد. تموشی یک نان معمولی نیست این نان به همراه تخم‌مرغ و پنیر پخته می‌شود و با یک سس مخصوص همراه است؛ که همه‌ی این‌ها مسبب طعم بی‌نظیر و تکرار نشدنی تموشی هستند و آن را به غذایی کامل تبدیل کرده‌اند.

اگر به دنبال مکانی برای سفر در فصل زمستان هستید، خواندن مقاله زیر را به شما پیشنهاد میکنیم:

برج خاموشان یزد، سفر به شهر مردگان

عنکاس، ترکیب ماهی و خرما! حتماً امتحانش کنید

ماهی تقریباً جز جداناپذیری از غذای قشم است. عنکاس هم یکی دیگر از غذاهای محلی جزیره است که برای طبخ آن ماهی و خرما را در آب می‌پزند. سپس پیازداغ آماده کرده و ماهی پخته‌شده را به آن اضافه می‌کنند. فلفل سبز، سیب‌زمینی سرخ‌شده، گوجه، نمک، فلفل و دیگر ادویه‌های مخصوص در کنار هم عنکاس را می‌سازند؛ که یک غذای قشمی فوق‌العاده با طعمی جدید و به‌یادماندنی است.

کلمبا، این وعده را میهمان سفره‌های رنگارنگ مردم محلی باشید!

بازهم ماهی، اما این بار با گندم پرک شده، سبزی و روغن حیوانی که قشمی‌ها به آن روغن جونون می‌گویند. کلمبا از آن غذاهایی است که بهتر است در خانه‌ی مردم محلی امتحانش کنید. در پخت غذای قشم مهارت داشتن و تجربه حرف اول را میزند و زنان قشم در این کار استادان زبردستی هستند؛ کلمبا هم فوت‌وفن‌های خاص خودش را دارد که مسلماً بهترین جا برای خوردن این غذای قشمی، سفره‌های گرم و صمیمی مردم محلی است.

بهترین رستوران قشم از نظر مردم کدام رستوران است؟

اگر می‌خواهید برای خوردن غذای قشم رستورانی را انتخاب کنید پیشنهاد می‌کنیم حتما نظرات مردم را در مورد رستوران‌های قشم بخوانید. رستوران خاله قشم یکی از آن رستوران‌هایی است که همیشه مثبت‌ترین نظرات را از گردشگران گرفته است. این رستوران که متعلق به خاله، زنی اهل جزیره است بهترین انتخاب برای خوردن غذاهای محلی جزیره قشم است. هیچ رستورانی غذای قشم را به خوبی خاله نمی‌پزد. بعد از رستوران خاله، رستوران الوند، نعیم و آبشار از دیگر رستوران‌های معروف قشم هستند که می‌توانید برای خوردن غذای قشمی انتخابشان کنید. اگر در هتل ماندید و حال و هوای رفتن به رستوران را ندارید غذای بیرون بر قشم گزینه مناسبی است. رستوران نون و نمک یکی از معروف‌ترین بیرون برهای غذای قشم است.

بیشتر بخوانید:

پشت پرده تخفیف های سفر به کیش در در پاییز چیست؟